Pois é, nobres leitores, se alguém não viu o título acima, apresso-me em dizer que esse aí da foto não sou eu (felizmente, hehehe...brincadeirinha). Trata-se do cervejólogo blumenauense Paulo Bettiol, vulgo Feijão, "vizinho" da Eisenbahn e da Bierland e dono do siteObiercevando, que trata da nobre bebida. Mas por que diabos esse sujeito está aí, perguntaria o mais apressado. Bettiol é o primeiro dos entrevistados por este blog para indicar o que viu de melhor - e pior - no mundo cervejeiro em 2009. Enfim, uma retrospectiva do Brasil e do Mundo tendo como foco o precioso líquido fermentado. As mesmas perguntas serão feitas a outras "autoridades" cervejeiras no Brasil; espero que, apesar da amplitude, os resultados possam levar a um consenso sobre a cena cervejeira no ano. Sem mais delongas, as perguntas e respostas. 1)A 'top das tops' de 2009Meantime India Pale Ale 2)Melhor aleWeizenbock da Eisenbahn, de Blumenau (SC) 3)Melhor lagerBierland Bock, de Blumenau (SC) 4)Destaque nacionalBamberg Rauchbier, de Votorantim (SP) 5)Destaque importadoSt. Bernardus 12 abt, da Bélgica 6)Novidade cervejeiraAmerican Pale Ale da Opus (cerveja caseira de Marco Zimmermann e Murilo Foltran, de Florianópolis/SC) 7)Fato cervejeiroA chegada de todas as cervejas trapistas belgas ao Brasil 8)Pior momento cervejeiroO número expressivo de microcervejarias surgindo no Brasil sem nenhum tipo de inovação, produzindo sempre os mesmos estilos. O Brasil precisa de alguém com coragem para inovar, assim como a Eisenbahn fez há alguns anos. Não adianta ficar produzindo cervejas insossas querendo abraçar o mundo, faltaram este ano cervejas corretas e com personalidade. Isso, é claro, excluindo as micros conhecidas por sua inovação, que, infelizmente, são poucas
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