Paladar

Eisenbahn lança Doppelbock para celebrar 10 anos

09 maio 2012 | 14:35 por Roberto Fonseca

O que corria informalmente em fóruns cervejeiros nas redes sociais se confirmou. A Cervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC), vai lançar mesmo uma doppelbock para comemorar os dez anos de existência da fábrica. Segundo apurou o blog, seria, possivelmente, uma doppelbock clara (por padrão, com menos de 20 unidades na escala da European Beer Convention), o que é interessante, até para se diferenciar da Baden Baden Inverno, doppelbock escura produzida anualmente pela cervejaria de Campos do Jordão (SP). As duas fábricas pertencem à Kirin/Schincariol.

A Eisenbahn 10 anos deve vir em garrafas de rolha, a exemplo da Lust e das vencedoras do Concurso Mestre=Cervejeiro da fábrica – aliás, vai ser retomada ou não a iniciativa ? – Dama do Lago, Joinville Porter e São Sebá. Por isso, parte do processo será feita na San Michele, mesma vinícola que cuidou dos outros rótulos. No caso da Lust, a San Michele ainda realizou o processo de champenoise. Será que repetem a dose na 10 anos? Mas isso, por ora, é só especulação, como a informação veiculada no Facebook de que ela seria maturada em barris de madeira. A confirmar.

O blog também apurou que, ao contrário de outros anos, em que a festa ocorria na própria cervejaria, os 10 anos da Eisenbahn devem ser celebrados na Vila Germânica, palco da Oktoberfest de Blumenau.

Ficou com água na boca?

Em 2007, para celebrar seus 5 anos, a Eisenbahn lançou a ‘5’, uma vienna lager com dry hopping, inspirada na Samuel Adams Boston Lager, que fez bastante sucesso pelo amargor, à época um dos mais destacados entre produções nacionais. Com a evolução do mercado, foi ultrapassada no quesito lúpulo, mas ainda é uma bela relação custo-benefício entre cervejas de supermercado. Como a ‘5’ foi vendida desde sempre em long necks, sua entrada na linha fixa da marca foi facilitada. Resta saber se a ’10’, com o processo de arrolhamento, será sazonal ou fixa.

Em tempo: quando escrevi este post, cheguei a pensar que a cerveja de aniversário da Eisenbahn poderia ser inspirada na Infinium, parceria entre a alemã Weihenstephaner e a norte-americana Samuel Adams, uma belgian strong ale. Mas achei na época que era muita viagem. Hoje, já apostaria um pouquinho mais nessa “inspiração”.

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