Paladar

Melhores de 2011, parte 50: Isabel Wanderley

29 janeiro 2012 | 12:24 por Roberto Fonseca

Isabel Wanderley (Foto: Arquivo pessoal)

Veja os votos de Isabel Wanderley, degustadora de cervejas e diretora da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Pernambuco (Acerva Pernambucana), de Recife (PE):

Melhor lager nacional
Acho a Eisenbahn 5 anos Amber Lager uma cerveja de altíssima qualidade e que me agrada bastante.

Ficou com água na boca?

Melhor ale nacional
Backer 3 Lobos Exterminator, eu realmente adoro o sabor refrescante e leve do capim limão 🙂

Melhor lager importada para o Brasil
Apesar de não gostar muito do estilo pilsener, a Brooklyn Pilsener me surpreendeu, uma cerveja super leve com o delicioso sabor de lúpulo americano 🙂

Melhor ale importada para o Brasil
A Brewdog 5AM é a minha paixão… o aroma lupulado de maracujá é, para mim, um dos melhores que já senti!

Melhor cerveja caseira
A Hi-5 Black IPA, que ainda não foi lançada, mas que eu já tive o prazer de provar, para mim é a vencedora! As IPAs são as minhas favoritas e essa está sensacional, o sabor e o cheiro de lúpulo estão deliciosos e super equilibrados 🙂

Melhor cerveja de 2011 (aqui ou lá fora)
A Harviestoun Ola Dubh 40 é uma das cervejas mais incríveis que já provei. Eu gosto bastante de uísque e ela realmente tem um sabor maravilhoso da bebida, não é enjoada e é muito muito saborosa!

Novidade do ano
Na minha opinião, aqui em Recife, a novidade é o aumento de estabelecimentos que vendem cervejas especiais. Há dois anos, por exemplo, era algo muito difícil de encontrar. Hoje em dia, já temos uma loja especializada em cervejas, delicatessens e supermercados que vendem algumas cervejas especiais, mas infelizmente ainda estamos beeeem atrasados em relação ao Sul e Sudeste 🙁

Melhor fato cervejeiro
No contexto da minha cidade, Recife, acho que a criação da AcervA PE foi um acontecimento bem importante para começarmos a movimentar a cultura de cervejas artesanais aqui na região.

Pior fato cervejeiro
A queda total da qualidade da cerveja Devassa depois de sua venda para o grupo Schincariol… uma pena 🙁

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