Paladar

OS MELHORES DE 2009, parte 23

14 janeiro 2010 | 16:42 por Roberto Fonseca

Ronaldo Morado, autor da Larousse da Cerveja. Foto: Arquivo Pessoal

Autor da Larousse da cerveja, uma das obras mais completas em português sobre a nobre bebida,Ronaldo Morado foi direto – e pluralista – em seus votos. E com boa razão: as cervejas escolhidas, em sua maioria, dispensam explicações (também estão entre as favoritas deste que escreve). Confira:

1) A ‘top das tops’ de 2009
a) Ola Dubh Special Reserve 12 (da Escócia)
b) Westvleteren 8 (da Bélgica)
c) Tripel Karmeliet (da Bélgica)

Ficou com água na boca?

2) Melhores ales
a) Fuller´s London Pride (da Inglaterra)
b) Strong Suffolk Vintage Ale (da Inglaterra)

3) Melhores lagers
a) Czechvar (Budweiser Budvar, da República Checa)
b) Red Baron Falke Bier (de Ribeirão das Neves/MG; apesar de existir apenas a versão em barril)

4) Destaques nacionais
a) Colorado Índica (de Ribeirão Preto/SP)
b) Schmitt Barleywine (de Porto Alegre/RS)

5) Destaques importados
a) Unibroue La Fin Du Monde (do Canadá)
b) Trappiste Rochefort 10 (da Bélgica)

6) Novidades cervejeiras
a) VIVRE POR VIVRE da Falke Bier
b) UNO da Melograno (produzida pela Bamberg, de Votorantim/SP)

7) Fatos cervejeiros
a) Randy Mosher (escritor cervejeiro americano), Conrad Seidl (jornalista cervejeiro austríaco) e Charlie Papazian (cervejeiro americano) no Brasil.
b) Livros sobre cerveja em português (finalmente).
c) Movimento do homebrewing se espalhou por todo o Brasil com força – VIVA !

8) Pior momento cervejeiro
a) Morte do cervejeiro Tácilo Coutinho.
b) Deterioração da capacidade logística da Schin, prejudicando a distribuição das cervejas Eisenbahn e Baden Baden.