Paladar

Choklad

31 julho 2013 | 23:48 por Patrícia Ferraz

Chocolate quente com cachaça aromatizada com castanha e baunilha e ristreto. Receita de Thiago Nego, do Sofá Café.




FOTO: Tiago Queiroz/Estadão



Modo de preparo
Faça o chocolate quente com chocolate pó (35 gramas), leite de soja (100 ml) e amido de milho (5 gramas). Coloque 50 ml cachaça flavorizada com castanha do Pará (por pelo menos 48 horas) e fava de baunilha (por até 24 horas) e despeje um ristreto. Use um talo de erva doce para mexer.

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