Paladar

Luiz Américo Camargo

Eu só queria jantar

Alive and kicking

14 abril 2009 | 11:14 por Luiz Américo Camargo

Lépido e fagueiro: para mim, esta é a tradução mais interessante da expressão que dá nome a este post. Mas só para dizer, retomando um texto publicado no dia 8/4, que meus fermentos estão mesmo alive and kicking. Depois que a geladeira quebrou, eles foram resgatados, mantidos em segurança, e já voltaram para casa. No fim de semana, renderam dois belos pães, modéstia à parte. Tanto os levains de farinha integral (nascidos em casa) quanto os de farinha branca (descendentes de decanos da panificação paulistana) aguentaram bem o tranco e estão no padrão normal de sua atividade. Os micro-organismos vivem.