Paladar

Luiz Américo Camargo

Eu só queria jantar

Interiores

08 julho 2009 | 08:30 por Luiz Américo Camargo

Desculpem se o título do post atraiu alguém interessado em Woody Allen. Mas este é um blog sobre comida que, eventualmente, puxa o assunto para lá ou para cá. Interiores? Na verdade, é só para dizer que vou sair de São Paulo por uns dias, para descansar e com a esperança quem sabe de provar algumas coisas fora aqui da nossa rotina urbana e multiétnica. Mas o que é ir para o interior, para o ambiente de fazenda (sim, estou falando de comida)? Para muita gente, é reencontrar receitas feitas com banha de porco. Ter a chance de tomar um lanche reforçado por pamonha. Comer aquele queijo que não chega ao mercado. Apreciar as frutas apanhadas ali, na hora.

Umberto Eco falava nos ‘Dez Modos de sonhar a Idade Média’. Não deve ser muito menor o número de maneiras com que nós, da cidade grande, sonhamos a zona rural. Da minha parte, num espírito, digamos, de ceticismo benevolente, vou me dar por feliz se não tiver que encarar coisas do tipo salmão com molho de maracujá, rondelle gratinado etc. Um feijão gordo, um bom franguinho, um refogado com legumes frescos, isso já me fará feliz.

Durante o mês de julho, este blog vai tirar eventuais e rápidos recessos. Até breve.

Ficou com água na boca?