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Tapear

Está marcada para amanhã a abertura do Arola-Vintetres, o restaurante do chef espanhol Sergi Arola no 23º andar do Tivoli Mofarrej. O forte do cardápio, segundo o que vem informando o próprio cocinero, está nas tapas. A ver. Mas há um aspecto interessante para ser observado. Nos últimos tempos, as opções paulistanas para o tapeo vem aumentando significativamente. De lugares mais simples como o Maripili e o La Tasca, até propostas de espectro ibérico mais amplo, como a Adega Santiago, passando por endereços modernos como o Eñe, entre outros exemplos, temos hoje um horizonte de petiscos à espanhola muito mais amplo do que o de anos atrás. Que venham outros. E que sejam bons, também.

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