Paladar

Luiz Horta

No tabuleiro do Barolo

03 fevereiro 2009 | 23:52 por Luiz Horta

Eric Asimov, um dos melhores jornalistas de vinhos em atividade, dedica sua coluna semanal aos Barolos. Enquanto o Glupt! está esfriando os tamborins para uma semana gelada lá ao lado, em Chianti. A Itália vinícola é coisa para uma vida, mas me esforçarei para dar um panorama da Sangiovese parecido com o que Asimov faz da Nebbiolo. Eu disse: parecido!