A festa também terá seminários, palestras e minicursos. Amanhã (dia 9), às 8 horas, ocorre o 1.º Seminário Estadual de Palmito Pupunha, com participação do fundador do Instituto Palmito Seguro, Khalil Yepes Hojeije. No sábado (dia 10), também às 8h, será realizado o 2.º Encontro da Família Produtora de Banana do Vale do Ribeira. Neste dia haverá minicursos gratuitos na área de industrialização de palmito e cuidados sanitários, de culinária à base de pupunha, além de recomendações de boas práticas de manipulação de alimentos e sobre palmito pupunha minimamente processado. Para encerrar a programação dos eventos técnicos, no dia 11 de setembro (domingo), das 9h30 às 13h, será realizado dia de campo sobre o corte de palmito e demonstração de controle biológico. A Festa da Pupunha ocorre no Centro de Eventos de Juquiá. Mais informações, tel. (0--13) 3844-3983 ou e-mailagricultura@juquia.sp.gov.brSiga o Agrícola no Twitter.
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