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Arnor Porto

Arnor Porto

Sweethings
São Paulo - SP

Com a promessa de deixar a fazenda de cacau para encontrar um trabalho na cidade, o chef da pâtisserie Sweethings foi para o Rio de Janeiro  trabalhar na limpeza da cozinha do Copacabana Palace. De lá, ocupou a vaga de auxiliar de confeitaria, onde tomou gosto pela profissão que hoje realiza com maestria. Ficou conhecido principalmente depois de seu trabalho no restaurante do hotel Emiliano, com a criação de sobremesas que usavam ingredientes nacionais em releituras da confeitaria internacional. 

Oficina

15h30

26 de setembro de 2015 Sábado

Roupa nova: aprenda a transformar doces do dia a dia em sobremesas sofisticadas

com Arnor Porto

Depois desta oficina com o chef-pâtissier Arnor Porto, nenhum romeu e julieta vai para a mesa na simplicidade de duas fatias. E nem o arroz-doce no potinho. 

  • Local: Universidade Anhembi Morumbi - Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia
  • Sala: Cozinha 6
  • Duração: 1h30
  • Valor: R$ 140
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Oficina

13h30

27 de setembro de 2015 Domingo

Hambúguer do zero: o pão, as carnes, os molhos

com Arnor Porto, Gilson de Almeida

Tire a tarde para aprender a fazer um hambúrguer completo: o pão, o hambúrguer perfeito e diferentes condimentos e acompanhamentos.

  • Local: Universidade Anhembi Morumbi - Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia
  • Sala: Cozinha 2
  • Duração: 3h
  • Valor: R$ 160
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