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Paola Carosella

Paola Carosella

Arturito/La Guapa
São Paulo - SP

Paola Carosella é chef do Arturito e do La Guapa e umas das juradas do reality show Masterchef Brasil. Nascida na Argentina em 1972, numa família de imigrantes italianos, onde as mulheres ainda plantavam, colhiam e cozinhavam intensamente, trabalhou com grandes cozinheiros como Paul Azema e Francis Mallmann, além do Le Grand Vefour, Le Celadon e Le Bristol, em Paris. Em 2001, chegou a São Paulo para abrir e dirigir a cozinha do Figueira Rubaiyat. Inaugurou o Arturito, restaurante de cozinha de simples feita com ingredientes de alta qualidade, em 2008.

Aula

16h30

27 de setembro de 2015 Domingo

Dourados, tostados e queimados

com Paola Carosella

Mestre nas artes do fogo, a chef argentina com longa história em São Paulo Paola Carosella, estrela do programa Masterchef, aborda os limites das brasas e os segredos de usá-la em diferentes pratos.

  • Local: Universidade Anhembi Morumbi - Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia
  • Sala: Auditório
  • Duração: 1h30
  • Valor: R$ 120
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