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Jean Ponce

Jean Ponce

Mixologista
São Paulo - SP

Jean Ponce é um dos mais respeitados bartenders do mundo. Por cinco anos, esteve à frente dos bares dos restaurantes D.O.M e Dalva e Dito, onde coordenou as bebidas, planejou, organizou e preparou a carta de drinks. No começo deste ano, Ponce deixou as casas de Alex Atala e está se dedicando à abertura de um bar especializado em cachaça.

Degustação

15h30

27 de setembro de 2015 Domingo

Viagem pelo Brasil em alambiques

com Felipe Jannuzzi, Jean Ponce , Laércio Zulú

Cachaça tem gosto, cheiro e alma do lugar onde foi produzida. Dê uma volta pelo País em uma degustação que conta histórias e aponta os aspectos culturais e sensoriais da bebida. E aprenda como a cachaça pode ser usada em diferentes drinques.

  • Local: Universidade Anhembi Morumbi - Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia
  • Sala: Comedoria
  • Duração: 1h30
  • Valor: R$ 140
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