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Carlos Monteiro

Carlos Monteiro

Guia Alimentar para a População Brasileira
São Paulo - SP

Médico e professor do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP, membro do comitê consultivo da Organização Mundial de Saúde e é consultor do Ministério da Saúde brasileiro, onde ajudou a elaborar o novo Guia Alimentar para a População Brasileira. Lançado em 2014, o manual foi recebido no mundo todo com entusiasmo pela abordagem inovadora, que leva em conta dimensões biológicas e culturais da alimentação, o processo de produção dos alimentos e seu impacto sobre a saúde e o bem-estar social, sobre o meio-ambiente e a diversidade.

Palestra

11h00

26 de setembro de 2015 Sábado

Comida não é só alimento

com Sophie Deram, Carlos Monteiro

Prazer de comer e saúde andam juntos. É essa a tese de Sophie Deram, autora de O Peso das Dietas, que anda fazendo barulho ao defender a ideia polêmica de que o prazer de comer é essencial para a saúde e que o alimento é nosso aliado e não nosso inimigo. Sophie Deram e o médico Carlos Monteiro, coordenador do elogiadíssimo Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, se encontram para uma conversa que promete revolucionar a maneira de as pessoas se relacionarem com os alimentos.

  • Local: Universidade Anhembi Morumbi - Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia
  • Sala: Auditório
  • Duração: 1h
  • Valor: R$ 100
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