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Programação

Oficina

15h30

26 de setembro de 2015 Sábado

Vinho como ingrediente

com Roberto Smeraldi

Aprenda a escolher o vinho certo para cada tipo de receita e as técnicas para marinar, lavar, brasear, reduzir, conservar, deglassar. Enquanto assimila os truques e avalia os resultados, provando, você vai entender por que o bom cozinheiro não pode trabalhar sem algumas garrafas abertas sempre à mão.

  • Local: Universidade Anhembi Morumbi - Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia
  • Sala: Cozinha 4
  • Duração: 1h30
  • Valor: R$ 120
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