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10h00

26 de setembro de 2015 Sábado

Missô, sim senhô

com Marisa Ono

Muito além do missoshiru, a pesquisadora Marisa Ono vai mostrar como se usa missô para marinar carnes, fazer conservas, entre outras técnicas. Estudiosa dos processos de fermentação, ela vai tirar o missô da cozinha japonesa e avançar com ele sobre a cozinha brasileira, num encontro interessante de sabores e técnicas.

  • Local: Universidade Anhembi Morumbi - Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia
  • Sala: Cozinha 4
  • Duração: 1h30
  • Valor: R$ 120
ESGOTADO
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