Estilo tradicional, excelência da matéria-prima e o talento da turma que trabalha atrás do balcão fazem do Shinzushi um dos melhores endereços de cozinha japonesa da cidade. Não por acaso, o lugar volta à lista. No ano passado, foi eleito seu sushi de toro. Dessa vez, o que entra na seleção dos melhores da cidade é o de uni – as gônadas do ouriço do mar.
Preço: R$ 26
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Sushi de sardinha pincelado com shoyu e gengibre, Aze Sushi
Danilo Borges, Fábio Takao e Guga Oshiro, o timaço que trabalha atrás do balcão do Aze Sushi foi formado pelo talentoso Edson Yamashita – e segue à ri... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
SERVIÇO
Shinzushi R. Afonso de Freitas, 169, Paraíso Tel.: 3889-8700 Horário de funcionamento: 11h30/14h e 18h/22h30 (dom., 18h/22; fecha seg.) Rolha: R$ 90 (vinho e saquê) Estacionamento: cortesia
*Preços checados em dezembro de 2017
