O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2017/2018. Este é um dos vencedores da categoria Sushi
Por Redação Paladar
Atualização:
Poderia ser apenas um sushi divertido, ou melhor, invertido, com o perdão do trocadilho. Mas o fato é que além de invertido e divertido, esse tempurá de enguia com sancho, criado por Jun Sakamoto, esbanja sabor. “Foi uma das melhores surpresas no menu-degustação do Junji. Recomendo”, diz Patrícia Ferraz.
1 / 4Os 10 melhores sushis de São Paulo em 2017/2018
Sushi de sardinha pincelado com shoyu e gengibre, Aze Sushi
Danilo Borges, Fábio Takao e Guga Oshiro, o timaço que trabalha atrás do balcão do Aze Sushi foi formado pelo talentoso Edson Yamashita – e segue à ri... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Sushi de uni, Sendai
“Quando vou a essa casa discreta da Liberdade, nunca deixo de pedir as ovas de ouriço, que carregam o gosto do mar”, diz José Orenstein. Um dos endere... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Sushi de toro, Lika
Esse endereço tradicional na Liberdade – batizado com o apelido do dono, o baiano Josino da Silva –, fica aberto até mais tarde, mas é a qualidade do ... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Sushi de uni, Shinzushi
Estilo tradicional, excelência da matéria-prima e o talento da turma que trabalha atrás do balcão fazem do Shinzushi um dos melhores endereços de cozi... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
SERVIÇO
Junji Shopping Iguatemi - Av. Brg. Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano Tel.: 3813-0820 Horário de funcionamento: 12h/15h e 19h/22h (sáb., 12h/23h; dom., 12h/22h) Rolha: R$ 50 Estacionamento: R$ 17, por até duas horas