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Bebida

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A história da produção de vinhos no mundo

Tudo começou em 6.000 a.C. Acompanhe a jornada do vinho até os dias de hoje e entenda como os sabores foram evoluindo

05 setembro 2016 | 16:54 por Redação Paladar

Baunilha, café, cacau, cravo, canela e coco são alguns dos aromas que nascem em uma barrica. A história do vinho com madeira tem diversas idas e vindas. No tempo das Grandes Navegações, a madeira era valorizada pela capacidade de resistir aos impactos nos porões dos navios. Depois, manteve sua importância porque os barris podem ser agrupados e empilhados nas vinícolas. Mas, com o tempo e a evolução da enologia, ela passou a ser valorizada especialmente por dar características interessantes aos vinhos e destilados. Hoje, os sabores muito potentes típicos das barricas de carvalho estão em baixa. Conheça como chegamos aqui, uma história de mais de 8 mil anos.  

 

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