Um dos legados que Odell deixou de sua breve visita ao País foi a Pingado IPA, cerveja criada em parceria com a Cervejaria Nacional e que será lançada semana que vem, no dia 5.
A cerveja foi feita com grãos do café Espírito Santo 15, que receberam tratamento especial no Coffee Lab: torrefação delicada para acentuar aromas de amêndoas, avelãs e frutas amarelas.
Foram produzidos 500 litros da Pingado IPA, que tem 7,5% de álcool e 40 IBU (sigla em inglês para unidade internacional de amargor).
Para que quiser experimentar a sazonal, o lançamento acontece no dia 5 de agosto, Dia Internacional da Cerveja. Na data, ela será vendida a R$ 12 (o copo de 320 ml) e R$ 17 (o de 550 ml). Depois, passa a ser vendida por R$ 14 (320 ml) e R$ 20 (550 ml).
Pingado IPA. Cerveja colaborativa da Cervejaria Nacional com Doug Odell. FOTO: Divulgação
SERVIÇO – Cervejaria Nacional Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros Tel.: (11) 4305-9368 e 3628-5000 (para reservas) Horário de funcionamento: 17h/24h de segunda a quarta; 17h/1h30 às quintas-feiras; 12h/1h30 às sextas e sábados; feriados a partir das 12h