Nesta primeira etapa, o público indica suas três cachaças favoritas. Para participar, acesse o site até 31 de outubro. A lista inicial (no ano passado foram 1.000 nomes), é reduzida para as 250 mais citadas. Até meados de novembro, a organização verifica o enquadramento legal as bebidas, que devem ter registro no Ministério da Agricultura.
Depois, 40 especialistas convidados reduzem a lista de 250 para 50, numa espécie de ranking pessoal. São essas 50 que, de 22 a 24 de janeiro, serão degustadas às cegas pelos 12 membros da Cúpula da Cachaça em Analândia (SP).
