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Enóloga Susana Esteban conduz jantar harmonizado

Por Ana Clara Barbosa

09 abril 2015 | 19:12 por redacaopaladar

A enóloga espanhola Susana Esteban está no Brasil e mostrará seus vinhos, produzidos nas regiões do Alentejo e do Douro, nesta terça-feira, dia 14, no restaurante Cantaloup, em um jantar harmonizado.

O menu começa com polvo com tapenade, tomate sweet grape e aspargos, continua com a paleta de cordeiro com mini arroz e shimeji e termina com o fondant de chocolate com sorvete de baunilha. A cartela de vinhos é composta pelos rótulos Procura branco 2013, Aventura tinto 2013, Procura tinto 2012 e Crochet tinto 2012. O preço do jantar por pessoa é R$ 205. É preciso fazer reserva.

FOTO: Divulgação

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Susana – única mulher a receber o título de Enóloga do Ano pela revista Vinhos, em 2012 – começou sua trajetória no ano de 1999, quando se estabeleceu em Portugal. Desde 2009, ela desenvolve um projeto pessoal em que busca fazer bebidas com um caráter diferente do Alentejo tradicional. Tem uma adega situada na vila de Mora Susana Esteban e também toca um projeto paralelo com uma amiga da mesma profissão, Sandra Tavares, que cooperou na criação do Crochet, vinho do Douro que é elaborado no Pinhão.

Susana participará do evento a convite da Adega Alentejana, que importa seus vinhos para o Brasil. Todas as bebidas servidas no jantar são vendidas por aqui: o Procura Branco 2013 sai pelo preço de R$ 276,80; o Aventura Tinto 2013, por R$ 132; o Procura Tinto 2012, por R$ 352,90 e o Crochet Tinto 2012, por R$ 354,90.

SERVIÇO – Jantar harmonizado com a enóloga Susana Esteban

Onde: Cantaloup – Rua Manuel Guedes, 474,­ Itaim Bibi

Quando: 14/4, às 20h30

Quanto: R$ 205

Reservas: na Adega Alentejana, (11) 5094-5760

Site: www.cantaloup.com.br

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