Paladar

Bebida

Bebida

Evento Jamboree mira amantes do café, de iniciantes a iniciados

Baristas, torradores e produtores de café se reúnem nos dias 3 e 4 de junho na Anhembi Morumbi para falar de moagem, torra e degustação, entre outros temas cafeeiros

17 maio 2017 | 20:56 por Ana Paula Boni

Dois dias de palestras, laboratórios e degustações de café marcam a quarta edição do Jamboree, evento que será realizado nos dias 3 e 4 de junho na Anhembi Morumbi, em São Paulo. Parece coisa só para profissional, mas o foco são os amadores mesmo. “Pensamos nos consumidores comuns, de coffee lovers a coffee geeks. Em outras edições, recebemos advogados, médicos”, conta o especialista em cafés Ensei Neto, idealizador do evento.

O visitante pode optar por comprar o combo de ingressos para os dois dias (R$ 260) ou escolher entre sábado e domingo (R$ 150 cada um). Em cada dia, a parte da manhã é reservada a palestras no auditório e a parte da tarde, a laboratórios e degustações.

O ingresso dá direito a todas as palestras de manhã e a um laboratório à tarde (de duração de 1h30), entre as cinco opções de cada dia. Enquanto o dia não termina, o visitante que sair do seu laboratório pode visitar o espaço de “Invenções Cafeinadas Brasileiras” e, como propaga o evento, degustar todo o café que aguentar. No fim do dia, todo mundo participa de sorteios.

 

  Foto: Daniel Teixeira|Estadão

Ficou com água na boca?

Entre os profissionais que falarão com o público estão produtores, mestres de torra e baristas, como Mariano Martins (Martins Café), Felipe Croce (Isso é Café) e Flavia Pogliani (Little Coffee Shop). Entre os temas a serem abordados estão moagem, escolas de torra, cupping (degustação), uso da água, coquetéis e fermentação do café.

Essa é a maior entre as edições do Jamboree, cujo nome brinca com a ideia de “festa”, na linguagem do escotismo, diz Ensei. A primeira foi em 2015 em São Paulo e depois o evento ganhou edições regionais em Porto Alegre e Brasília. Agora voltou ao formato nacional, mas maior que a primeira edição. 

SERVIÇO

4º Jamboree

Dias 3 e 4/6, das 8h às 18h

Universidade Anhembi Morumbi

Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia

Preço dos ingressos até dia 24/5: R$ 260 (dois dias) e R$ 150 (um dia)

Vendas pelo site do evento

 

Ficou com água na boca?