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Nordic Food Lab em rótulo

29 maio 2013 | 23:04 por danielmarques

Chefs metem colheres também em panelas de cerveja. Joël Robuchon deu pitacos na Yebisu, cerveja produzida pela Sapporo, e Ferran Adrià fez uma cerveja em parceria com a espanhola Estrela Damm. O Nordic Food Lab, criado por René Redzepi, quer entrar no engradado e está, com a Carlsberg, desenvolvendo três rótulos para o mercado. Entre elas, uma Baltic Porter que deve levar algas na receita. Ainda não há data de lançamento das bebidas desenvolvidas pela trupe do Noma.

FOTO: Ints Kalnins/Reuters

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