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Sofá Café oferece cursos para baristas e entusiastas

Em dezembro e janeiro, o Sofá Café vai oferecer cursos para baristas e apreciadores de café na unidade de Pinheiros. A barista Regina Machado vai dar aulas focadas em iniciantes que queiram se aprofundar no café caseiro ou se tornarem baristas.

12 dezembro 2014 | 17:32 por redacaopaladar

Os preços dos cursos variam entre R$180 a R$550 e mais informações estão disponíveis por e-mail (cursos@sofacafe.com.br) ou pelo telefone 11 3034-5830.

FOTO: Ernesto Rodrigues/Estadão

Veja os detalhes de cada curso:

Brew – Segredos para preparar um delicioso café

Ficou com água na boca?

Quando: 13/12, das 10h às 15h30

Descrição: Por meio de uma degustação guiada, os alunos aprenderão as características sensoriais que definem um café especial, as diferentes categorias de classificação de café existentes no Brasil, preparo de xícaras excelentes de café em diferentes métodos caseiros: Coado da Hario V60, Chemex, Aeropress, French Press e espresso em uma super-automática.

Barista I

Opções de datas:

17 a 20 de dezembro, das 8h às 12h

22 e 23 de dezembro, das 9h às 18h

19 a 22 de janeiro, das 8h às 12h

Descrição: Os alunos aprenderão as diferentes categorias de classificação de café através de degustações com grãos Especial, Gourmet, Superior e Tradicional; a teoria do que está por trás de uma boa xícara de café; parâmetros de extração para café espresso, dentre outros temas.

Água – a base de um bom café

Opções de datas:

6, 7, 12 ou 14 de janeiro, das 9h às 13h30

Os alunos exercitarão a percepção da influência de cada tipo de água em sua xícara.

SERVIÇO | Sofá Café – Pinheiros

Onde: Rua Bianchi Bertoldi, 130 – Pinheiros – São Paulo/SP

Tel.: (55.11) 3034.5830.

Ficou com água na boca?