“Nossa ênfase será mais na parte cultural da gastronomia e menos na produção”, disse Silvio Passareli, diretor da Faculdade de Artes Plásticas da FAAP e um dos responsáveis pela criação do curso, que terá aulas de enologia, história da arte, jornalismo e gastronomia e filosofia. Uma vez por mês, aos sábados, haverá degustações.
As vagas estão abertas a qualquer aficionado, e não é preciso de diploma universitário para ingressar. O processo de seleção inclui entrevista, análise de currículo e experiência profissional.
FAAP – Fundação Armando Álvares Penteado Curso de extensão de Alta Gastronomia Terças e quintas a partir de 15 de setembro R. Alagoas, 903 Tel. 3662-7311