Amanhã o chef japonês Toshio Tanahashi fará uma palestra na Universidade Anhembi-Morumbi. Um dos maiores expoentes da cozinha shojin ryori, que segue os preceitos do zen budismo, o chef valoriza os vegetais e dispensa totalmente a utilização de carnes (incluindo a de peixe). “O que faço é mostrar a importância dos vegetais como protagonista e não como mera guarnição”, diz ele.
Serão abertas 15 vagas para o público. As inscrições podem ser feitas com Aline Godoy no email:alineg at anhembi.br.
Aula com Chef Toshio Tanahashi Onde: Universidade Anhembi Morumbi – Campus Vila Olímpia (R. Casa do Ator, 340) Quando: amanhã, dia 26/03, às 14 horas