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Comida

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Do milho

Os novos lançamentos da Retratos do Gosto vêm do milho. Do milho não-transgênico.  A pedido da chef Heloísa Bacellar, a fecularia Nossa Senhora das Brotas, do produtor Flávio Bragatto, em Lindóia, desenvolveu um fubá branco, ideal para bolos e polentas. O fubá branco é mais fino e tem sabor mais delicado que o amarelo.

15 maio 2013 | 18:42 por redacaopaladar

Já a canjica de milho branco foi selecionada pela chef Renata Cruz. A canjica branca é mais macia e seus grãos, mais homogêneos que os grãos da canjica amarela.  As embalagens de 500g custam R$ 11,30, cada, e estão à venda no Lá da Venda e no Mercadinho Dalva e Dito.

Canjica e fubá de milho branco. FOTO: Divulgação

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