Em 14 de outubro, a chef franco-senegalesa Rougui Dia dará curso sobre a cozinha do Buddha Bar, por qual é responsável desde 2013. No dia seguinte, fala sobre o Petrossian de Paris, onde trabalhou por sete anos.
FOTO: Gui Gomes/Estadão
A programação francesa continua nos dias 28, 29 e 30 de outubro, com Jean Francois Bury, chef banqueteiro que comanda a cozinha do Hotel Shangri-la de Paris, que dará aulas sobre cozinha de banquete. Os cursos são realizados na cozinha do Emporium São Paulo da Vila Nova Conceição. São quatro horas de aula com degustação de pratos executados pelo chef convidado.
Emporium São Paulo Gourmet Rua Afonso Braz, 431, Vila Nova Conceição Valor das aulas: R$ 260,00 (1 aula) e R$ 500 (2 aulas) (11) 3848-3700 gourmet at emporiumsaopaulo.com.br