Das 52 mil toneladas de pescado que foram negociadas na Ceagesp ao longo do ano 2013, grande parte está representada pelas espécies de peixe abaixo. São as mais comumente consumidas. Mas nem sempre quando você as compra elas estão no auge do frescor e qualidade.
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Por joseorenstein19/01/2016 | 22h36
Conheça algumas características, procedência e o tempo que cada um desses peixes mantém-se fresco (se devidamente guardado no gelo e inteiro).
GaroupaÉ das mais resistentes: dentro do gelo, fica em perfeitas condições por uma semana. As melhores são as de pedra, que são pescadas de arpão e têm peito amarelo.