Entre esta quinta-feira, 29, e domingo é realizada a 12ª edição do festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense. O tema deste ano é a mandioca e um fórum técnico debaterá a raiz e seus subprodutos. Neide Rigo, colunista do Paladar, é uma das palestrantes. O evento terá participação de chefs como Alex Atala e os espanhóis Pere Castells e Pere Planagumà, do instituto do catalão Ferran Adrià. Uma feira de rua com comida feita de subprodutos da mandioca encerra o festival.
Mariscada paraense da boieira Eliana Maria. FOTOS: Divulgação
Alex Atala é um dos participantes do Festival
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SERVIÇO - 2ª edição do festival Ver-o-Peso da Cozinha ParaenseQuando: 29 de maio a 1° de junho Programação e preços: veropesodacozinhaparaense.com.br