A prata foi para o time da Dinamarca, do chef Jeppe Foldager; e o bronze, para Noriyuki Hamada, do Japão, e sua equipe.
Thibaut Ruggeri comemora o ouro no Bocuse D’Or. FOTO: Jeff Pachoud/AFP
Durante os dois dias de competição, os 24 participantes tiveram, cada um, cinco horas e 35 minutos para preparar dois pratos que seriam servidos ao jurados: um de peixe e outro de carne.
O Brasil foi representado pelo chef Fábio Watanabe, o assistente Álvaro Gasparetto e o técnico David Jobert – equipe selecionada pela Associação dos Profissionais de Cozinha do Brasil (APC Brasil) em uma eliminatória com mais de 50 times inscritos – e ficou em 14º lugar. Leia mais sobre o trio brasileiro aqui.
Este ano, pela primeira vez, o público também pode participar da competição elegendo o melhor cartaz de equipe por meio de uma votação online. O vencedor desta categoria foi a Hungria, com o pôster abaixo.
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