O cozinheiro que se tornou conhecido como o Chef do Século (o 20…), o primeiro a acumular seis estrelas Michelin e também o primeiro a abrir mão de todas elas, logo que foi informado da homenagem da revista inglesa quis saber se o prêmio significa que ele está no “outono” de sua carreira.
Bem ao contrário, depois disso tudo, Robuchon construiu um império que inclui restaurantes em Paris e Toquio, e acaba de abrir uma nova casa, de cozinha japonesa, o Yoshi, em Monaco.
No ano passado, o homenageado foi o italiano Gualtiero Marchesi, em 2007, a americana Alice Waters, em 2006 Michel Roux e Albert Roux, e em 2005, o francês Paul Bocuse