Neste Paladar Cozinha do Brasil, os chefs Janaina (Bar da Dona Onça) e Jefferson Rueda (Attimo) vão assar o Porco de São Zé, emblemática receita que tem o nome em homenagem a São José do Rio Pardo, cidade do interior paulista onde mora a família do casal. Eu uma aula sobre tradições culinárias e cozinha afetiva, a ideia é ir comendo e conversando.
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Sábado – 10h Nossa cozinhaJanaina e Jefferson Rueda/ Bar da Dona Onça e Attimo, São Paulo Intermediário • O casal de chefs reúne a família inteira na cozinha. Eles vêm de São José do Rio Pardo para ajudar a preparar pratos típicos e o famoso porco à paraguaia, que mais que uma receita é uma festa. Com degustação. 60 lugares • R$ 190