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Japoneses estão trocando arroz e saquê por pão, cerveja e vinho

Dois pilares da cultura alimentar japonesa estão estremecidos: arroz e saquê, símbolos da cozinha do Japão, vêm perdendo popularidade no país enquanto o consumo de vinhos, pães e cervejas cresce.

10 junho 2015 | 19:18 por redacaopaladar

Japoneses incluíram também mais produtos industrializados e artificiais na alimentação. Sem contar que arroz e saquê também foram vítimas da catástrofe nuclear de Fukushima, em 2011 – a região é grande produtora de ambos – abalando a produção.

FOTO: Ilana Lichtenstein/Estadão

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