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Comida

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Livro 'All Fire' fala do ponto da carne ao uso do pit

Ex-sócio do extinto BOS BBQ, André Lima de Luca é entendido de carne e fogo – e é disso que ele trata em seu livro, contando receitas com vários suportes: pit (forno a gás com câmara abastecida a lenha), grelha com brasa de carvão, fogo de chão, forno a lenha e até boca de fogão.

09 dezembro 2015 | 19:20 por redacaopaladar

Entre as receitas, tem fraldinha, picanha, bife ancho, porchetta, lagosta grelhada e hambúrguer.

All Fire

Ficou com água na boca?

Autor: André Lima de Luca

Editora: Tapioca (208 págs.)

Preço: R$ 115

>> Veja a íntegra da edição de 10/12/2015

Ficou com água na boca?