Antes de chegar a eles, porém, o livro apresenta as regras básicas para montar um sanduíche, a exemplo de grelhar as fatias de pão antes da montagem para que ele não fique murcho depois.
Entre as receitas brasileiras, estão lá o bauru, o sanduíche de mortadela e o buraco quente. Já entre os que fizeram fama primeiro no exterior, tem o club sandwich, o falafel e o croque madame.
Sanduíches EspeciaisAutores: Vinícius Martini Capovilla, Eduardo Mandel e Felipe Soave ViannaEditora: Senac (168 págs.)Preço: R$ 84,90