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Comida

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Lojinha de pães

A Union du Pain fica pertinho do Mesa III, uma lojinha simpática, com ares de boulangerie francesa protegida por um toldo. Você entra ali e dá vontade de comprar tudo.

09 setembro 2015 | 19:02 por redacaopaladar

A ciabatta, a baguete francesa, o croissant de chocolate e o de amêndoas, que são o ponto alto do lugar. Tem pão de nozes, baguete de campagne, mini baguete de gergelim, focaccia, pão integral, alguns pães de fermentação natural. As fornadas saem diariamente, pela manhã.

Croissant de amêndoas.  FOTO: Sergio Castro/Estadão

Há uma seleção de tortas e bolos, além de uma vitrine de docinhos (a tartelette de damasco é imperdível). Se notar alguma semelhança com os pães e doces da Casa Santa Luzia, não é só impressão. Antes de abrir o próprio negócio com sócios, José Raimundo Santos passou por ali.

Ficou com água na boca?

A Union du Pain começou como uma fabriqueta, vendendo para restaurantes. Em novembro, abriu ao público.

Onde.

R. Alves Guimarães 1.458, Pinheiros, 4371-8062

>>Veja a íntegra da edição do Paladar de 10/9/2015

Ficou com água na boca?