Paladar

Comida

Comida

Novo livro de Nigella é como um diário de receitas

A chef e apresentadora de TV britânica reúne pratos que a ajudaram a construir um novo lar com ênfase em ingredientes como óleo de coco, limão taití, gengibre e pimenta

08 novembro 2017 | 20:09 por Isabelle Moreira Lima

Ao ler o novo livro de Nigella Lawson, Simplemente Nigella, têm-se a impressão de estar, na verdade, lendo o diário da autora. E essa é a ideia que ela quer passar, ao incluir na lista de ingredientes de boa parte da publicação seus itens de obsessão do momento. Nigella está sempre cozinhando com óleo de coco, limão taití, gengibre e pimenta.

Esse “diário” nos faz imaginar também a nova vida da inglesa, que logo na introdução diz que as receitas (e o livro) surgiram enquanto construía um novo lar, pós-separação e pós-outras complicações pessoais e profissionais. Esses pratos foram servidas a amigos e familiares e, portanto, não seria errado pensar que é um livro de comfort food – afinal, segundo Nigella, são receitas que a fazem se conectar consigo mesma, com os outros e com o mundo.

Tigela de arroz com gengibre, rabanete e abacate, receita do novo livro da apresentadora Nigella Lawson

Tigela de arroz com gengibre, rabanete e abacate, receita do novo livro da apresentadora Nigella Lawson Foto: Reprodução

+ RECEITA: Tigela de arroz com gengibre, rabanete e abacate do livro Simplesmente Nigela

Ficou com água na boca?

São sete as seções, a começar pelo capítulo Rápidos e Tranquilos, que reúne comidas fáceis e rápidas para jantares a dois para se sentir bem no final de um dia exaustivo. Entre elas, salada de feta e abacate e salmão com missô. Há também o Comida de Tigela, com pratos como a tigela de arroz com gengibre, rabanete e abacate, publicada ao lado. Há Jantar, com receitas mais elaboradas para receber os amigos, e o Respirar, quando você não tem tempo para preparos elaborados. E por fim, Acompanhamentos, que inclui salada agridoce e rabanetes assados; Doces, com torta de mel e brownie de nutella; e Começos, com latte de matchá e muesli de romã.

[---#{"MM-ESTADAO-CONTEUDO-FOTO":[{"ID":"815138","PROVIDER":"AGILE"}]

Simplesmente Nigella 

Autor: Nigella Lawson

Editora: Best Seller/Record (416 páginas, R$ 144,90)

Ficou com água na boca?