Agora os alunos de gastronomia e nutrição do Senac estão mais perto da nova culinária catalã. O Senac firmou parceria com a Fundació Alícia, instituição criada por Ferran Adrià, um combo de escola-instituto de pesquisa-restaurante e, futuramente, um hotel, em St. Frutós de Bagès, cidadezinha marcada no mapa a 80 km de Barcelona. Alícia funciona em um mosteiro do século 12. Só esse dado já valeria a viagem. Alunos de intercâmbio do Senac poderão visitar o lugar a partir de 2010. O bilhete de admissão será ter um projeto de pesquisa, com estágio supervisionado (e bancado) pelas duas instituições.
Senac e Fundació Alícia, juntas
