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Tudo sobre jaca: como usar a polpa e as sementes na cozinha

Saiba como congelar os gomos da fruta e confira receitas doces e salgadas

14 março 2017 | 18:38 por Redação Paladar

Perfumada e opulenta. Fedida e melequenta. Os adjetivos que qualificam a jaca denunciam uma oposição de gostos que, normalmente, são preconcebidos. A maior de todas as frutas cultivadas – há relatos de jacas de mais de 50 kg – não serve apenas para espatifar-se estrondosa no chão ou para inebriar ambientes. Vai bem também à mesa, sob diversas formas: fazendo as vezes de legume, molho ou sobremesa.

Navegue pela galeria abaixo para descobrir a origem desta fruta e ver dicas de como lidar com ela na cozinha. 

 

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