A temporada do atum gordo vai começar. Sushimen e comedores de sushi preparam facas e hashis, em delírio. É tempo de fartura nas peixarias da cidade, mas também é tempo de saber o que se come: qual é o atum gordo que faz nossa cabeça? O bluefin – este sim o rei dos mares -, está em extinção? E afinal, quanto custa essa brincadeira?
Confira a edição do Paladar de amanhã.