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Comida

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Um ‘caçador’ de maionese

Maionese caseira (Felipe Rau/AE)

14 junho 2012 | 08:11 por lucineianunes

Helio Flanders, vocalista e violonista da banda Vanguart, é um apaixonado por maionese: “Gosto de maionese caseira, estilo Toninho Freitas, Lanchonete da Cidade, Burdog. São os lugares em que eu fui atrás da dita cuja e não me arrependi. Curioso que aqui em São Paulo tem a ‘cultura da maionese’. Sempre aparece alguém dizendo ‘mas você precisa experimentar a maionese de tal lugar, de outro lugar’, a busca é sem fim. As que a gente encontra no mercado eu desprezo totalmente, são muito sem graça. Atualmente, faço a minha própria maionese, geralmente com cheiro-verde e hortelã, adaptando receitas que peguei na internet e no livro da Lanchonete da Cidade. Numa viagem à Bolívia acabei ‘sem querer’ experimentando uma maionese de sachê numa lanchonete e fiquei impressionado com o sabor, mesmo ela sendo industrializada. Anotei a marca e fui ao mercado buscar. Não é que a maionese de pote era incrível?! Foi assim que fiquei absolutamente viciado pela Kris Mayonesa. Tenho parentes que moram em Santa Cruz de la Sierra e sempre que alguém vem para cá faço pressão emocional e me trazem vários potes, que os amigos já sabendo da fama crescem o olho. Então, às vezes, dou de presente de aniversário um pote de Kris (risos).”

 

Ficou com água na boca?