Paladar

Quem precisa de lei seca? (edição de 17/09/15)

Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar'

16 setembro 2015 | 18:23 por Redação Paladar

O preço de um drinque num restaurante nem sempre tem relação com seu custo. Além de embutir outros custos no copo, as casas lucram mais nos drinques baratos do que nos que levam ingredientes caros. Azar da caipirinha.

CAPA

Quem precisa de lei seca?

A preço de custo, só em casa

Ficou com água na boca?

Quanto custa fazer drinques clássicos

AO PONTO

Bistronomia pauslistana

PRATO DO DIA

Espetinho de frutas do Ducasse

PRATO-CABEÇA

Aquicultura – do tambaqui ao pirarucu

PALADAR COZINHA DO BRASIL

Restaurante pop-up, só no fim de semana

Ficou com água na boca?