Paladar

Unidos pelo fim do esnobismo no mundo do vinho (edição de 16/7/2015)

Veja a íntegra da edição do caderno 'Paladar'

15 julho 2015 | 22:46 por Redação Paladar

Uma nova geração de sommeliers tenta mudar a cara do serviço da bebida em São Paulo. Respaldados pela técnica e pelo estudo, esses cinco jovens da foto querem descomplicar o prazer de abrir e beber garrafas.

CAPA

Essa turma quer abrir mais  garrafas

CENÁRIO

Ficou com água na boca?

A ressaca da comida de rua

Food truck vira restaurante

INAUGURAÇÃO

A cremosa ricota Gióia no auge do seu frescor – agora em São Paulo

Confeitaria resgata receitas tradicionais da doçaria goiana

SÓ BIRRA

Cerveja no Simples: beba pela causa

De três cervejarias, nasce uma

Birra da Semana

NACIONAL

Mais brasileira que a cachaça

LIVRO

‘Dominando a arte’ de fazer títulos de livros

PELO MUNDO

Geladeira contra o desperdício

Uma cozinha completa dentro de um museu de história

POR AÍ – DICAS DA EQUIPE DO PALADAR

Belas tortas por telefone

NOTAS

Meats assume menu do Frank

França investiga “homicídio involuntário” por pesticida

Margaux vai a leilão em NY

Ficou com água na boca?