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7 receitas de focaccia

Saiba como fazer este pão achatado de textura fofinha em casa, um clássico italiano

31 janeiro 2017 | 15:52 por Redação Paladar

Para fazer focaccia em casa é preciso atenção. São muitas variáveis na equação do sucesso: forno (a potência e o tamanho), assadeira (o tamanho, a altura da borda e o formato), tipo de farinha, fermento (biológico fresco ou seco), temperatura ambiente e tempo de fermentação. Para ajudar você, fizemos este guia da focaccia perfeita e listamos abaixo sete receitas - começando pela mais básica e evoluindo nos sabores das coberturas e até nos componentes da massa. 

 

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