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Biscoito de polvilho fácil

Uma receita típica da quintada mineira; aprenda como fazer com a chef Ana Luiza Trajano

por Redação Paladar

Receita do Básico: Enciclopédia de Receitas do Brasil, o quinto livro da chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano

 

  Foto: Alexandre Schneider

Preparo  

1Aqueça 2 xícaras (chá) de água, o óleo e o leite até ferver.
2Escalde o polvilho e o açúcar, mexendo sempre para não formar grumos.
3Quando a massa não estiver mais tão quente, adicione os ovos e o sal; misture bem.
4Coloque em um saco de confeitar e faça riscos em um tapete de silicone ou papel-manteiga. Leve ao forno a 180°C por 8 minutos, ou até firmar e dourar. Deixe esfriar e sirva.

Ficou com água na boca?