fatia quadrada de brownie de chocolate com predaços brancos de cream cheese no meio da massa, sobre um prato amarelo.

Por Redação Paladar

Brownie de chocolate com cream cheese

Confira esta receita de brownie fácil da confeiteira Helô Monteiro

DificuladeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento10 porções

Brownie de chocolate é um bolinho compacto de chocolate. Dizem que nasceu porque a cozinheira esqueceu de pôr fermento na massa. A versão do brownie tradicional, leva cacau, açúcar, farinha, manteiga e ovos. Mas você pode reforçar com nozes, frutas secas, licor e outros ingredientes. Confira a versão com chocolate branco da confeiteira Helô Monteiro deste bolo que já virou um dos mais desejados do mundo. A receita fácil que tem boas chances de se tornar parte dos seu dia a dia.

Ingredientes

170 g de açúcar
120 g de chocolate meio amargo ou 70% cacau
120 g de manteiga
50 g de farinha de trigo
2 ovos grandes
200 g de cream cheese deixados por 20 minutos no freezer
1 colher (café) de baunilha

Preparo

1.Pré-aqueça o forno a 180° C.
2.Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve até amornar.
3.Bata os ovos com o açúcar e a baunilha.
4.Misture o chocolate aos ovos batidos mexendo bem.
5.Acrescente a farinha até formar uma massa homogênea.
6.Unte uma fôrma retangular com papel-manteiga.
7.Despeje a metade da massa na assadeira.
8.Corte o cream cheese em pedaços finos e coloque-os sobre a massa.
9.Despeje o restante, tomando cuidado para que todo o queijo fique coberto.
10.Alise a massa.
11.Leve ao forno por 20 minutos. A superfície do brownie deve ressecar e quando furado com ponta de faca o meio do bolo deve estar mole.
12.Deixe esfriar antes de cortar em quadrados. Quanto mais frio, mais fácil tirar da fôrma.

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