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Neide Rigo|Estadão
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Neide Rigo

Ceviche de mamão de vez

A fruta é convencional a todos, já o seu consumo no estágio pouco antes da maturidade, ainda um pouco verde, conhecido pelo termo 'de vez', não é. Nesta fase, a fruta oferece um ampla variedade de preparos e combinações

por Neide Rigo

Preparo

1Descasque o mamão, tire as sementes e corte-o em pedaços pequenos. 
2Misture-o aos outros ingredientes, espere meia hora e sirva com chips de mandioca (lascas de mandioca feitas com descascador de legumes e fritas). 

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