Comida de boteco em casa: confira 8 receitas de bolinhos

Crocante e durinho por fora, úmido e macio por dentro, o bolinho de arroz do Ritz é o melhor bolinho de arroz do mundo. E o que torna muito melhor que... Foto: Walter Costa/Estadão

Muito comum no interior paulista, esse bolinho tem massa feita com farinha de milho e recheio de galinha caipira desfiada e bem temperada.Veja como fa... Foto: Roberto Seba/Estadão

Um clássico do Rio de Janeiro, aqui na receita da chef Kátia Barbosa,do restaurante Aconchego Carioca.Veja a receita. Foto: Felipe Rau/Estadão

Na massa, tapioca e queijo coalho. No recheio, camarão, tomate e salsinha. Esse bolinho de Kátia Barbosa, do Aconchego Carioca, é delicioso e foge do ... Foto: Roberto Seba/Estadão

Outra receita de Kátia Barbosa: o seu famoso bolinho de feijoada, que tem tudo que uma boa feijoada merece ter - feijão preto, carne seca, lombo defum... Foto: Tadeu Brunelli/Estadão

Jiló e linguiça defumada bem picadinha vão tanto na massa como no recheio. Vale a pena tentar em casa.Veja a receita. Foto: Roberto Seba/Estadão

Receita super tradicional do Vale do Paraíba, essa versão foi feita pelo saudoso João Rural. Leva farinha de milho branca e banha na massa e linguiça ... Foto: Tadeu Brunelli/Estadão

Bolinho de bacalhau não pode faltar. Há muitas receitas possíveis. Essa aqui é daQuinta de Santa Maria em São Paulo.Aprenda como fazer. Foto: Márcio Fernandes/Estadão

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Aprenda a fazer os quitutes clássicos dos botecos